「薬膳料理」大根の効能とは・・・

薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア

プロフィール

神戸市東灘区 · ameblo.jp/mochi-mama/

夏大根で、切り干し大根を作ってみました

豚肩ロース肉とこっくり美味しく仕上がりました。

＊大根は消化を助けて痰を取り除き、上逆した気を降ろし、体内の気の流れを活発にしてストレスをためにくい身体にして、目まい、風邪、胃腸障害、吐き気、二日酔い、食中毒、下痢、便秘を改善するのに効果的です。

さて、明日１３日（金）は、ニュージーランドで起業し、日本を往復してご活躍されている小西 靖基さんに企画頂いた薬膳料理教室です。
飲む点滴とも言われている優れた発酵食品「甘酒」もレシピに加えました。甘酒をいかに白く仕上げるかということもポイントの一つです。
沢山試作して発見＾＾しました♪

明日、もしお時間が出来ましたらご一緒に楽しまれませんか？

★５月１３日（金）に大阪 塚本 駅近で、第二回目の「大和薬膳料理教室」が開催されます。今回も旬の素材で組み立てる薬膳料理をお楽しみください。
＊今回は、「西洋菓子海援隊」さまが新発売の「モッチーママの薬膳マドレーヌ♪（仮称）」をお土産にご提供してくださいます＾＾
沢山の皆さまとお会いできますように～＾＾(^0_0^)/