ソーシアルメディアで青果物流通
コンビニも見切り販売を！
食品安全教育研究所の河岸 宏和さんから
とても大切な指摘をされています。
コンビニの野菜もきちんと鮮度管理して、古い物値引きをしてくれるともっと売れるような気がします。
値引いて売り切って欲しいものです。
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いまや、食品小売業はコンビニ抜きに語れませんが、システムを考えている人たちが融通が効かないため商機を逃がしています。
生鮮食料品の特徴は、時間とともに商品は劣化して価値をなくしていきます。だからプロの目利きが必要となります。
コンビニはいちばん大切なところをアルバイト負かせにしています。
こうしたことが理解できるならもっと集客できますし、利益確保ができる繁盛店となるのです。
マニュアルだけで動く人間の弱点です。
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