これが薬膳スイーツの試作品だ！！

餅田 雅子さんからシェア

写真の薬膳スイーツは卵を使っています。

卵の薬膳としての効能は、体液を増やして身体を潤し、空咳や口の中の乾きを改善したり、補血作用があります。

また、卵のコレステロールは善玉ですので安心です。卵は「完全栄養食品」と言われるほど良質なたんぱく質がたくさん含まれていますね。

ところで、お米を飼料として食べて育った鶏が生んだ卵の黄身は、トウモロコシなどを飼料として育った鶏の卵の黄身よりも白っぽいのですね、脂質が少なくて味が少し軽めだけど、その分カロリーも低いようです＾。