月桃には血糖値を下げる効果など薬効が盛りだくさん |

プロフィール

■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN：モッチーママ

神戸市東灘区 · ameblo.jp/mochi-mama/

月桃には血糖値を下げる効果など薬効が盛りだくさん

神奈川県相模原市の「西洋菓子海援隊」パティシエの小泉猛眞氏が現在、４種の薬草を加えた「モッチーママの薬膳マドレーヌ♪（仮称）」を開発してくださっています。

薬草は、鹿児島県沖永良部島産長命草、月桃、桑葉。それに奈良県宇陀産大和当帰の４品です。
今日は、そのうちの月桃と桑葉の試作品をお送りくださいました。

使用素材の小麦粉は北海道産。卵は地元こだわり農家の相模原産。バターは北海道産。和三盆糖は四国香川産。ベーキングパウダーは、もちろんアルミ不使用の地元相模原産など品質にこだわりをお持ちで、小泉さんとはとっても意気投合＾＾♪

益々薬草の香りが立って魅力的なマドレーヌです！！
小泉さん＾＾丁寧に試作を重ねてくださり有難うございます。(^0_0^)/

＊月桃：月桃には、血糖値を下げる効果や殺菌作用などがあり、漢方薬としても使われて血圧降下や利尿、活性酸素除去などの効果で糖尿病にも良いとされています。

月桃の葉には独特の香があってリラックス効果があります。

月桃にはポリフェノールが赤ワインの約30倍も含まれていて、血中の脂肪を排出して、血液をサラサラにして血行をよくする効果がありますのでアトピー性皮膚炎やアレルギーなどのかゆみを抑えるのにも効果的です。

★５月１３日（金）に大阪塚本駅近で、第二回目の「大和薬膳料理教室」が開催されます。今回も旬の素材で組み立てる薬膳料理をお楽しみください。
＊今回は、「西洋菓子海援隊」さまが新発売の「モッチーママの薬膳マドレーヌ♪（仮称）」をお土産にご提供してくださいます＾＾
沢山の皆さまとお会いできますように～＾＾(^0_0^)/

★さて５月の阪急オアシスふれあいクッキング「モッチーママの体においしい薬膳料理」は、５月２４日（火）です。
テーマは【いつも元気でいてね♡父の日の愛情薬膳レシピ♪】です＾＾
効能のあるこの時期の食材を沢山使います＾＾

日生中央駅前の阪急オアシスサピエはお洒落なスケルトンのキッチンスタジオです。
男性のご参加もお待ち致しております(^0_0^)/　お申し込みはこのFBのメッセージからどうぞ～。

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