未分類 ワサビの効用
最新｜わさびの成分がアルツハイマー病に効く：脳のゴミを減らす新メカニズムを解明｜Hirokazuスペインと日本の共同研究で、本わさびに含まれる「ヘキサラファン」が、アルツハイマー病の原因のひとつである異常タウタンパク質を減らす新しいメカニズムが発見されました。
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市場便り 春掘りにんじん
春掘りにんじん青森県には秋に収穫適期を迎えた根菜類をそのまま圃場に残し越冬させ、翌年の春に掘り出す「春掘り」という収穫スタイルがあります。天然の冷蔵庫にひと冬置いておくというわけです。
朝のご挨拶 朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？この乱世を生き抜くためには、縁を広げていくことです。すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
トピックス 現場感は机上では掴めない
現場感がない人がトップに立ってはダメ。これは政治も企業も同じ。国や組織がおかしな方向に行くのは、トップの現場感不足が原因。自分も役所で働いているときは現場感が足りなかった。
市場便り カモシカと競争
にんにくのような強い香りを持ち、深山で修行する修験道の行者が強壮のために食べたことから名づけられた行者にんにく。画像は外ヶ浜町産、気温の上昇とともにぐんぐん伸びています。
朝のご挨拶 朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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トピックス 米国の農場も破産が増加中
米国の農家の約4人に1人が現在、春の作付け用の肥料を全く持っておらず、農場破産が46％増加し、2017年以来16万以上の農場が閉鎖されています。
トピックス 農業は国防を忘れないで！
昨日の投稿、大きな反響があって驚いた！コメントなどをみると、日本はまだ死んでいないと思った。自分は10年ほど前、農水省の職員だった。食料の安定供給の確保を考えながら働いていたつもりだが、全く力及ばず。自分で農業をした方が、日本のために100倍役に立つと思った。
市場便り オータムポエムとも呼ばれます
アスパラのような食感と風味からその名がついた「アスパラ菜」。中国野菜を掛け合わせて開発され、抽苔（とうだち）した側枝を食用にします。一般的な葉物と異なり、ひと株から何度も収穫できます。画像はJAつがるにしきたから出荷された青森県産。
朝のご挨拶 朝こそすべて！ 「朝聞夕改」
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